Szałtanosy
Garniec mleka słodkiego zmieszać z garncem kwaśnego i ogrzać na twaróg. Skoro ściągnie, wycisnąć precz serwatkę, włożyć 4 całe jaja, wymieszać, robić gałeczki i układać je na rozwałkowanem cieście jak na zwyczajne kołduny; robić kołdunki, spuszczać dó wrzącej zasolonej wody, ugotować i odcedzić. Na wydaniu zalać roztopionem masłem z sucharkiem.
Osobno podać świeżą kwaśną śmietanę.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
