Stare przepisy

Składniki

• Ciasto:
  • kilogram mąki
  • 3 jajka
  • szczypta soli

• Farsz:
  • mięso mielone
  • świeża natka pietruszki drobno posiekana
  • jajko
  • sól
  • pieprz
  • łyżeczka masła

Przygotowanie

Wszystkie składniki ciasta wyrobić razem, aż do powstania jednolitego ciasta. Składniki do farszu wymieszać razem.

Ciasto rozwałkować bardzo cieniutko i szklanką wykroić kółka. Niewielką ilość farszu kłaść na ciasto, formować i wrzucać do gotującej się osolonej wody. Pierogi są gotowe, gdy wypłyną na wierzch.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons