Stare przepisy

Obgotowaną kwaszoną kapustę odcedzić na sicie, posiekać drobno, usiekać też kilka ugotowanych suszonych grzybków, parę na twardo ugotowanych jaj, usmażyć masła z cebulą, włożyć w to kapustę, wymięszać, Popieprzyć i nakładać ciasto rozwałkowane jak zwykle na pierogi, potem ugotować i wydać polawszy na półmisku przesmażonem masłem.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 531