Strudel ziemniaczany z kapustą
Składniki
- 1/2 kg ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- 6 dag mąki
- 6 dag pszennego grysiku
- sól na ciasto
- składniki na nadzienie według powyższego przepisu
Przygotowanie
Rozetrzeć dokładnie ziemniaki, wyjąć na stolnicę, zagnieść ciasto, dodając mąkę, grysik, sól i jajko. Rozwałkować je niezbyt cienko, posmarować przyprawioną kapustą, słodką lub kwaśną, zwinąć, położyć na posmarowaną masłem lub smalcem blachę, posmarować jajkiem i upiec.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
