Strudel z ryżem
Składniki
- Składniki na ciasto według przepisu Strudel z kaszą
- 1/4 kg ryżu
- 1 l. mleka
- szczypta soli
- 6 dag cukru
- 6 dag masła
- 3 jaja
- 6 dag rodzynków
- 1 łyżeczka cynamonu
- konfitury na nadzienie
- 4 dag masła do pieczenia
Przygotowanie
Ugotować ryż z masłem i cukrem na mleku, gdy przestygnie, dodać jaja i ucierać. Rozsypać ryż po rozciągniętym cieście strudlowym, posypać po wierzchu rodzynkami, cynamonem i konfiturami, zwinąć, skręcić w ślimaka i włożyć do wysmarowanego rondla, piec 45 min. w niezbyt wysokiej temperaturze. Na półmisku posypać cukrem. Osobno można podać bitą śmietanę.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
