Paszteciki z foremek z jajami
Składniki
- 4 jaja na twardo
- 1 surowe
- 1 cebula
- 2 dag masła
- 2’sardynki
- 1/16 l. śmietany
- 1 dag bułki
- 4 dag masła do bułki
Przygotowanie
Zrobić kruche ciasto na paszteciki, wyłożyć nim małe foremki w kształcie babek, pilnując, aby w każdej foremce nie było więcej niż 2 dag ciasta. Ugotowane na twardo jaja usiekać drobno wraz z namoczoną i wyciśniętą bułką i z oczyszczonymi sardynkami. Włożyć do miski, dodać śmietany, soli, surowe
jajo, wymieszać i przetrzeć przez sito, nakładać do wyłożonych ciastem foremek, posypać po wierzchu zrumienioną bułeczką, włożyć na 12-15 min. do gorącego piekarnika.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
