Paszteciki w naleśniku z pomidorami
Składniki
- 30 dag pomidorów
- 1 cebula
- 5 dag masła
- 3 dag sera żółtego
- szczypta papryki na nadzienie
- inne dodatki jak do naleśników z grzybami
Przygotowanie
Oczyszczone z ziaren pomidory udusić w rondlu bez wody gdy miękkie przetrzeć przez sito. Oddzielnie zasmażyć cebulę w maśle dodać do niej przetarte pomidory paprykę i sól wysmażyć. Gdy przestygną zmieszać z utartym serem żółtym smarować naleśniki. Dalsze czynności jak w pasztecikach z grzybami. Przybrać można każdy pasztecik cebulką uduszoną w maśle. Albo zrobić z 2 dag mąki zasmażkę dodać do niej przetartą pomidorową masę dzięki czemu pomidory natychmiast zgęstnieją.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
