Kopaczki z kapustą
Składniki
- 1 główka kapusty
- 1 cebula
- 6 dag smalcu
- 6 dag owczego sera
- 1 jajko
- sói
- pieprz na nadzienie
- 1 jajo do smarowania
Przygotowanie
Wykonać ciasto jak na kołaczki z cebulą, wyrabiać podobnie bułeczki, wyrośnięte nadziewać przyrządzoną kapustą. Kapustę obgotować, posiekać, przysmażyć na smalcu z cebulką, przyprawić soią, pieprzem, dodać utarty ser owczy i jajo, wymieszać i nadziewać wyrośnięte bułeczki. Podawać kołaczki do zup zamiast pasztecików.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
