Stare przepisy

Funt mąki, pół funta masła wypłukanego, 3 jaja, półkwaterek słodkiej śmietanki, trochę soli, zagnieść do-brze, rozwałkować cienko, złożyć we czworo, znów rozwałkować i znów złożyć, powtarzając to trzy albo cztery razy, a następnie brać do użycia. Takie ciasto doskonale zastąpić może francuzkie w robocie pasztetów i pasztecików.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 125