Makaron włoski (na 8 osób)
Funt makaronu ugotować miękko, odcedzić przelać zimną wodą ; dwie łyżki masła przysmażyć z porą, dodać do makaronu 25 deka szwajcarskiego lub zwykłego sera utartego, wymieszaćz makaronem, dać do rynki wysmarowanej masłem,wysypanej bułką. Rozbija się 5 jaj z1 litrem mleka, zalewa makaron w rynce i wstawiado rury, żeby się wypiekł. Podaje się bez sosu.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
