Stare przepisy

Usmażyć w maśle z upieczoną i usiekaną cebulką w kawałki pokrajanego osolonego i ugotowanego miętuza. Obrać mięso z kości, usiekać trochę, popieprzyć, wymieszać, włożyć wprzód ugotowaną i pokrajaną w kostkę wątróbkę, łyżkę śmietany, dwa żółtka od jaja, ogrzać, wymieszać i nałożyć tym ragułem ciasto francuzkie, zrobione jak do pasztecików i zapiec przed wydaniem.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)