Stare przepisy

Wziąć funt rodzenek, pięć cytryn pokrajanych w talerzyki, cztery funty dobrej patoki, i włożyć to wszystko
do beczułki. Zagotować wodę, wlać jej 30 butelek, czyli 71 garncy, a skoro ostygnie, wziąć szklankę drożdży,
zmieszać z trzema łyżkami mąki i włożyć do kwasu. Na drugi dzień można jeszcze dodać 5 lub 6 butelek
zimnej wody, a skoro rodzenki i cytryny wypłyną na wierzch, należy je wyjąć, rozlać kwas do butelek, mocno
zakorkować i trzymać w zimnem miejscu.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)