Śliwki suszone ze śmietaną
Składniki
- 1 kg śliwek suszonych
- 1/4 l. białego wina
- 12 dag cukru
- kawałek cynamonu
- 1/4 l. śmietany
- 6 dag cukru do śmietany
- szczypta wanilii
Przygotowanie
Duże śliwki suszone wymyć w zimnej wodzie, włożyć do rondla wraz z cukrem i cynamonem, wlać wino, zamieszać kilka razy, aby wszystkie składniki nabrały smaku wina, pozostawić na noc w rondlu. Na drugi dzień pogotowac pod pokrywą, dodać można do gotowania trochę wody, przełożyć na salaterkę. Gdy ostygną, polać po wierzchu śmietaną ubitą z cukrem i wanilią.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
