Stare przepisy

Bierze się agrest na wpół dojrzały, obiera z sypułek i parzy kilka razy wrzącą wodą. Na kwartę agrestu ugotować syrop z pół funta cukru i kwaterki wody wrzucić do syropu agrest osiąknięty na durszlaku, zagotować kilka razy i wylać na salaterkę.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 753