Kompot poziomkowy (na 6 osób)
Półtora litra poziomek dojrzałych przebraćstarannie, podzielić na trzy części ; jedną część wsypać do naczynia, przesypać cukru, znowu poziomki i znowu ta ilość cukru ; następnie postawić na kilka godzin w zimnem miejscu. Gdy puszczą sok można podać. Tak samo można robić kompot z malin, lecz trzeba dodawać na 3 części malin 1 część porzeczek,ponieważ maliny same mają smak mdły.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
