Kompot z rabarbaru
Składniki
- 1/2 kg rabarbaru
- 1/4 kg cukru
- 1/4 l. wody
Przygotowanie
Oczyścić łodygi z włókien, pokrajać na małe kawałki, sparzyć wrzątkiem. Zagotować cukier z wodą, włożyć do syropu sparzone łodygi, zagotować i zaraz podać. Można kłaść łodygi bezpośrednio do syropu, należy gotować je nieco dłużej.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
