Angielski napój „morning”
Funt cukru porąbać w kawałki, obetrzeć o skórki z 6 cytryn, włożyć do słoja i zalać kwartą niezbieranego mleka, włożyć 4 cytryny pokrajane w plasterki, odrzuciwszy z nich pestki, wlać butelkę araku i butelkę wina francuzkiego, postawić na słońcu na 3 dni, a skoro się zważy przecedzić przez flanelę, zlać do gąsiora i trzymać w cieple aż się zupełnie sklaruje. Wtenczas pozlewać w butelki, zakorkować mocno, zalać lakiem i położyć w piasku w piwnicy. Po upływie 2 miesięcy dobry jest do użycia.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1380
