Piwo białe domowej roboty
Składniki
- 1 1. jęczmienia
- 25 dag cukru
- 2 dag chmielu
- 2 dag drożdży
- 1 l. 1. wody
Przygotowanie
Z jęczmienia zrobić słód; namoczyć jęczmień na 24 godz., przecedzić przez sito, włożyć do miski, nakryć mokrą ścierką, mieszać w ciągu dnia kilka razy, aby się nie zaparzył, trzymać tak, aż skiełkuje, wówczas wysuszyć dokładnie na blasze w piekarniku, zemleć w młynku do kawy. Dalsze czynności według powyższego przepisu.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
