Jabłka smażone w cieście na piwie
Pięć jaj rozbić mocno, wlać łyżkę roztopionego masła, wsypać po trochu trzy kwaterki mąki, rozrobić to wszystko taką ilością piwa, aby massa była rzadkawa. Obrane, pokrojone i wydrążone jabłka winne maczać w tem cieście i spuszczać na roztopione na patelni masło. Smażyć przewracając na obie strony; skoro się zarumienią, wybrać widelcem, aby tłustość ściekła i osypać cukrem na półmisku.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
