Jabłka smażone w biszkoktowem cieście
Dwanaście żółtków utarć z cukrem do białości, wlać łyżkę sklarowanego letniego masła, wsypać łyżkę drewnianą mąki, wymieszać, ubić piane z białków, przy końcu bicia włożyć szczyptę mąki, wymieszać ostróżnie, maczać jabłka i smażyć.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)