Sztuka mięsa z jajecznicą
Usmażyć z dziesięciu jaj jajecznicę z szynką ugotowaną i pokrajaną, w kostki; kawał wołowego miękisza wybić i rozwałkować na duży zraz, posolić, włożyć do środka jajecznicę, mięso z obu stron tak założyć, aby miało kształt podługowatej bułki chleba, i w piec wsadzić obłożywszy plastrami słoniny lub kawałkami masła. Wydając pokroić i zalać mocnym sosem z buljonem.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
