Sztuka mięsa przekładana
Utuszyć trochę tartego chrzanu w maśle i śmietanie; utarć na tarce kilka ugotowanych kartofli, posolić, wlać trochę topionego masła i rozmieszać z 3-ma rozbitemi mocno jajami. Pokroić mięso ugotowane w buljonie na kawałki, przełożyć każdy utuszońym chrzanem na mie-dzianym półmisku, przykryć kartoflaną massą, osypać sucharkiem podrumienionym z masłem i zapiec w piecu.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
