Stare przepisy

Ugotowany w rosole mostek wołowy ułożyć na półmisku, zrobić chrzanu ze śmietaną tylko gęściej jak zwykle, chrzanem tym przykryć mostek na cal grubo, oblać rozpuszczonem masłem, posypać tartą bułeczką i przed wydaniem wstawić na parę minut w gorący piec do zrumienienia.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 242