Stokfisz ze śmietanowym sosem
Wymoczyć, wymyć i ugotować wyżej wymienionym sposobem stokfisz, pokroić, osolić, przykryć aby nie ostygł i zalać następnym sosem: Podsmażyć w łyżce masła tyleż mąki i trochę drobno uszatkowanej pietruszki, zmieszać to z kwartą śmietany, można też dodać trochę muszkatowej gałki, zagotować, wrzucić stokfisz, wbić parę żółtków i ogrzać mocno na wydaniu.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
