Stare przepisy

Dwie łyżki oliwy, łyżkę suchej musztardy, sześć twardo ugotowanych żółtków, mocno roztarć. Trzy wymoczone i oczyszczone śledzie pokroić w plasterki, mleczka usiekać z kaparami, zmieszać z oliwną massą, posmarować tem podsmażone grzanki z bułki i ułożyć na nich na ukos pokrajane śledzie lub sardele.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)