Kury lub kapłony z sardelowym sosem

Oczyszczone i skruszałe kapłony posolić, obłożyć plastrami słoniny, owinąć wysmarowanym masłem papierem, i piec na rożniu polewając masłem. Wydając zalać mocnym buljonowym sosem, zaprawionym cytryną i sardelowym masłem.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.