Stare przepisy

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 125 ml wytrawnego białego wina
• łyżka oliwy
• 2 listki szałwii
• mąka
• sól

Przygotowanie

Kurczaka umyć, osuszyć, przekroić na połówki i delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć mąką wymieszaną z solą. Usmażyć na oliwie na brązowo z jednej strony. Odwrócić na drugą stronę, na każdym kawałku mięsa ułożyć po listku szałwii i usmażyć z drugiej strony. Pod koniec smażenia zalać winem i krótko poddusić.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons