Marmolada pomidorowa
Składniki
- 1 kg czerwonych pomidorów
- 1/2 kg cukru
Przygotowanie
Sparzyć pomidory, obrać ze skórki, rozkroić, usunąć ziarna i żółtą ciecz, włożyć do rondla z cukrem, gotować, aż zgęstnieją, gdyby nie była całkiem gładka, przetrzeć przez sito, gdy jest jeszcze płynna, wygotować. Używać można do ciast.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
