Stare przepisy

Składniki

• 1/2 l. kaszy jęczmiennej
• 1 l. mleka
• 6 dag masła
• 6 jaj
• 2 dag migdałów
• 12 dag rodzynków
• 1 kieliszek rumu
• 12 dag cukru
• bita śmietana
• wanilia
• cukier

Przygotowanie

Ugotować kaszę jęczmienną z mlekiem, masłem i szczyptą soli, wystudzić. Utrzeć w misce żółtka z cukrem, dodać kaszę, ucierać wałkiem, dodać posiekane rodzynki i migdały, rum, wymieszać z pianą ubitą z białek, włożyć do wysmarowanego rondla i piec godzinę. Na półmisku posypać cukrem. Osobno podać śmietanę ubitą z cukrem i wanilią.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.