Legumina morelowa krucha
Składniki
- 25 dag mąki
- 12 dag masła
- 6 dag cukru
- 2 gotowane żółtka
- skórka cytrynowa na kruche ciasto
- 2 białka
- 6 dag cukru
- 12 dag marmolady morelowej na krem
Przygotowanie
Zagnieść z podanych składników ciasto, upiec z niego w małej tortownicy 4 placki. Na krem ubić sztywną pianę z 2 białek (żółtka ugotować do ciasta bez białek), dodać cukier i marmoladę, utrzeć z białkami, aż zgęstnieje i pobieleje. Placki przełożyć kremem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.