Legumina kasztanowa z migdałami
Składniki
- 6 dag masła
- 12 dag ugotowanych kasztanów
- 6 dag migdałów
- 12 dag cukru
- 4 jaja
- skórka cytrynowa
Przygotowanie
Kasztany zważyć po ugotowaniu bez łupin, zemleć, ucierać w misce z cukrem, dodając masło, żółtka, skórkę cytrynową, zmielone migdały, wymieszać z pianą ubitą z białek, upiec w rondelku, na półmisku posypać cukrem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
