Stare przepisy

Składniki

• 4 jaja
• 4 dag masła
• 8 dag cukru
• 1/81 bułki
• skórka cytrynowa
• 1/8 l. mleka
• 1/2 kg czereśni
• wafle
• cukier waniliowy do posypania

Przygotowanie

Utrzeć w misce masło, dodać skórkę cytrynową i żółtka. Zmieszać bułkę z mlekiem, gdy napęcznieje, dodać do utartej masy równocześnie z ubitą pianą i lekko wymieszać. Włożyć 1 /3 ciasta do rondla, przełożyć waflem, ułożyć na nim czereśnie całe lub bez pestek, przykryć cienko ciastem, waflem i ponownie włożyć czereśnie. Piec 45 min. w gorącym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.