Stare przepisy

Składniki

• 12 dag chleba
• 1/8 l. śmietany
• 6 dag masła
• 1 kieliszek rumu
• szczypta cynamonu
• goździków i gałki muszkatołowej
• 4 jaja
• 8 dag cukru
• 1/4 l. śmietany
• 6 dag cukru jako dodatek

Przygotowanie

Utarty chleb zmieszać na talerzu ze śmietaną i rumem. Cukier utrzeć z żółtkami, dodać chleb, korzenie i rozpuszczone masło. Gdy masa jest dobrze utarta, zmieszać z pianą ubitą z białek, włożyć do wysmarowanej formy, piec 45 min. w umiarkowanej temperaturze. Podać oddzielnie do leguminy śmietanę ubitą z cukrem.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.