Buchty z grysiku
Składniki
- 6 dag masła
- 4 jaja
- 1/8 l. mleka
- 1/8 l. grysiku
- 1/8 l. mleka
- 8 dag cukru
- skórka cytrynowa
- cukier do posypania
Przygotowanie
Grysik zalać na 2-3 godz. mlekiem, odstawić, aby napęczniał i wchłonął mleko. Utrzeć masło, wbijać po jednym żółtku, dodać cukier i utartą skórkę, ucierać dokładnie, ubić sztywną pianę, zmieszać lekko, dodając równocześnie grysik, włożyć do wysmarowanej kwadratowej blachy, upiec w piekarniku w niezbyt wysokiej temperaturze, pokrajać w kwadraty, skropić ponownie mlekiem, wsunąć do piekarnika, aby masa wchłonęła mleko. Po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem i podać z sosem, śmietaną lub z sokiem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
