Krokiety z jabłek
Składniki
- 1 kg jabłek
- 6 dag cukru
- 2 jaja
- 1/8 l. bułki
- 5 dag mąki
- 10 dag masła do smażenia
- cukier waniliowy do posypywania
Przygotowanie
Ugotować gęstą marmoladę z jabłek z cukrem, zmieszać ją z żółtkami, formować małe wałeczki, otoczyć w mące, pomaczać w pianie z białek, posypać bułeczką, smażyć na maśle, posypać
cukrem, ułożyć na półmisku w piramidę; podać ze śmietaną.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
