Plecionki lub bułeczki szafranowe postne z rodzenkami
Kwartę letniej wody, trochę soli, kwaterkę drożdży
i półtory kwarty mąki, zarozczynić i wybijać dobrze aby podeszło. Skoro się podniesie, włożyć kwaterkę cukru mocno utartego z trzema łyżkami oliwy, wsypać trochę wysuszonego i miałko utłuczonego szafranu; wymieszać, dosypując tyle mąki, aby się dały z tego ciasta wyrabiać bułeczki. Miesić długo aż od rąk odstawać zacznie, wsypać funt wymytych i osuszonych rodzenek, wymięszać, dać podejść, potem robić bułeczki czy plecionki, układać na blachę, osypać cukrem i wstawić do niezbyt gorącego pieca.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
