Bułeczki postne z powidłami lub cebulą
Wyżej wskazanym sposobem zrobione ciasto, tylko bez szafranu, rozwałkować na stolnicy, wycisnąć okrągłą foremką małe placuszki, nałożyć je powidłami, brzegi ciasta posmarować oliwą, zlepić aby się w pieczeniu nie otworzyły, ułożyć na blachę, a skoro się podniosą, posmarować wodą lub oliwą, osypać cukrem i wstawić do pieca.
Można to samo ciasto robić z cebulowym farszem, .trzeba je tylko więcej posolić i nie kłaść do środka cukru, a po rozwałkowaniu i wyciśnięciu małych placuszków, nałożyć cienko uszatkowaną (jak makaron) cebulą upieczoną, podtuszoną w oliwie do miękkości z solą i pieprzem. Zwinąć potem ciasto jak kołdunki, a skoro się podniosą, posmarować oliwą i upiec.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
