Ajnlauf
Składniki
- 2,5 l rosołu
- 2 jajka
- 4–5 łyżek mąki pszennej
- łyżka wody lub mleka (opcjonalnie)
- natka pietruszki
Przygotowanie
Jajka roztrzepać widelcem, dodając stopniowo mąkę pszenną. Rozcierać przez około 4 minuty, by nie było grudek; można dodać łyżkę mleka lub wody. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Lać na wrzący rosół, całość lekko zamieszać. Kiedy ajnlauf wypłynie gotowe do serwowania (posypać natką pietruszki).
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org
Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons
