Ziemniaki z porami
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 pory
- 1 cebula
- 1/8 l. mleka
- 2 dag mąki
- 6 dag masła
- pęczek koperku i zielonej pietruszki
- sól
Przygotowanie
Pokrajane w cienkie krążki pory udusić w rondlu wraz z cebulą i masłem, uważając, aby nie zmieniły koloru. Dodać mąkę, zasmażyć i rozcieńczyć mlekiem. Do sosu wrzucić pokrajane w talarki ziemniaki, gotować wolno na ogniu. w czasie gotowania włożyć pęczek koperku i pietruszki, posolić. Gdy ziemniaki się dogotowywują, wstawić je z rondlem do piekarnika, aby się zapiekły.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
