Ziemniaczane pierożki smażone
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 jaja
- 1/4 kg mąki
- kapusta jak do pierogów na nadzienie
- 12 dag smalcu do smażenia Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce do mięsa
- dodać sól
- 2 całe jaja i mąkę
- zagnieść ciasto. Dzielić je łyżką na kawałeczki i spłaszczyć. Na środek każdego kawałka kłaść nadzienie
- zawijać je i formować małe sznycelki
- smażyć z obu stron na smalcu
- układać na posmarowaną blachę
- pokropić smalcem
- wstawić na 10 min. do gorącego piekarnika
- aby się zapiekły i urosły. Podawać z sosem grzybowym.
Przygotowanie
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
