Szpinak zapiekany
- Na 4 osoby
- porcja – 160 kalorii
Składniki
- kilogram liści szpinaku
- 10 dag chudej ogonówki
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- cebula
- łyżka margaryny
- pół szklanki chudego mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- łyżeczka oliwy
- łyżka przyprawy do zup
- biały pieprz
Przygotowanie
Szpinak przebrać, opłukać, blanszować przez minutę w osolonym wrzątku, przelać zimną wodą, osączyć i posiekać.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać i udusić na margarynie. Dodać szpinak i trzymać na ogniu aż odparuje (około dwóch minut).
Posiekać ogonówkę i wymieszać ze szpinakiem.
Jajka roztrzepać z mlekiem i przyprawą do zup. Doprawić gałką muszkatołową.
Żaroodporny półmisek wysmarować oliwą i ułożyć na nim szpinak. Polać zalewą z jajek i mleka. Zapiekać w gorącym piekarniku 10 minut.
Podawać z ziemniakami w mundurkach lub puree i sałatką z pomidora i cebuli.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org
Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons
