Souvlaki

Składniki:

  • sok z jednej cytryny
  • 1/4 szklanka oleju z oliwek
  • 1/4 szklanka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oregano
  • 3 ząbki czosnku drobno posiekanego
  • około 2 kg polędwicy pokrojonej w kostkę
  • cebula czerwona, zielona lub czerwona papryka pokrojona w kawałki, aby można było nadziać na patyczki
  • patyczki nasączone w wodzie (jeżeli są drewniane)

Wykonanie:

W misce wymieszać razem sok z cytryny, oliwę, sos sojowy, oregano, dodać mięso i kawałki cebuli oraz papryki, wymieszać tak aby sos pokrył dobrze mięso. Przykryć i odstawić do lodówki na 2 lub 3 godziny. Ponadziewać na patyczki.
Teraz mamy dwie opcje:

  1. Wrzucić na grilla
  2. Albo piec w piekarniku (do piekarnika to najlepiej ożywać metalowych patyczkow)

Podawać z sosem tzatzyki oraz frytkami albo ziemniakami po grecku, w rolę wchodzi też ryż.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.