Souvlaki
Składniki:
- sok z jednej cytryny
- 1/4 szklanka oleju z oliwek
- 1/4 szklanka sosu sojowego
- 1 łyżeczka oregano
- 3 ząbki czosnku drobno posiekanego
- około 2 kg polędwicy pokrojonej w kostkę
- cebula czerwona, zielona lub czerwona papryka pokrojona w kawałki, aby można było nadziać na patyczki
- patyczki nasączone w wodzie (jeżeli są drewniane)
Wykonanie:
W misce wymieszać razem sok z cytryny, oliwę, sos sojowy, oregano, dodać mięso i kawałki cebuli oraz papryki, wymieszać tak aby sos pokrył dobrze mięso. Przykryć i odstawić do lodówki na 2 lub 3 godziny. Ponadziewać na patyczki.
Teraz mamy dwie opcje:
- Wrzucić na grilla
- Albo piec w piekarniku (do piekarnika to najlepiej ożywać metalowych patyczkow)
Podawać z sosem tzatzyki oraz frytkami albo ziemniakami po grecku, w rolę wchodzi też ryż.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org
Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons
