Stare przepisy

Główki sałaty dobrze wypłukane porozcinać na 4 części, ułożyć na salaterce, rozbić dobrze miotełką 1 część oliwy z 2-ma częściami soku cytrynowego, polać tem sałatę i dać na stół podając do tego miałki cukier. Sałatę podaje się przed kompotem ; kto się nie może do niej przyzwyczaić, niech próbuje jeść sałatę z kompotem.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901