Sałata gotowana w mleku
Składniki
- 10-12 główek sałaty
- 1 l. mleka
- 6 dag masła
- 2 bułki
- só
Przygotowanie
Niezbyt duże, ale ścisłe sałaty, oczyścić, wymyć w wodzie, sparzyć wrzątkiem, ułożyć w rondlu, dodać troszeczkę soli, zalać gorącym mlekiem. Gdy zagotuje się kilka razy, wyjąć sałatę i osaczyć, polać na półmisku świeżym masłem ze zrumienioną bułeczką.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
