Rzewień gotowany
Składniki
- 1 kg łodyg rzewienia
- 4 dag masła
- 2 dag mąki
- 2 dag cukru
- sól
Przygotowanie
Rozmieszać na ogniu mąkę z masłem, podlać wodą, dodać sól i cukier, rozgotować na płynny sos. Ściągnąć włókno z łodyg rzewienia, jak ze szparagów, pokrajać na kawałki długości 3 cm, włożyć do zasmażki, gotować krótko, pilnując, aby się nie rozpłynęły. Jarzyna ta ułatwia trawienie. Podawać do mięsa.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
