Rzepa Teltówka
Jarzyna ta niewiele dotąd używana w naszym kraju, bardzo jest delikatna i smaczna. Obrać ją jak wszystkie podobne jarzyny, pokroić na duże kawałki podłużne karbowanym nożem i ugotować w posolonej wodzie na miękko —odcedzić i zalać masłem z sucharkiem lub następnym białym sosem. Zasmażyć trochę mąki w maśle rozprowadzić ją wodą, w której się jarzyna gotowała, zasłodziwszy ją wprzód cukrem, zagotować to dobrze i oblać jarzynę.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
