Potrawa z kartofli i grzybów
Pół kilo obranych surowych kartofli, 5 deka grzybów, 5 jaj, filiżanka śmietany, dwie mierne łyżki masła, 1 duża cebula. Ugotowane kartoflepokrajać w talarki i wymieszać z pokrajanymi grzybkami, krajanemi gotowanemi jajami, siekanązieleniną, cebulką przysmażoną na maśle i śmietaną. Dać tę masę do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką rynki i wypiec na rumiano. Podajesię do tego sos ogórkowy.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901