Pomidory smażone
Składniki
- 75 dag pomidorów
- 6 dag masła
- koperek
- zielona pietruszka
- 1/2 szklanki rosołu
Przygotowanie
Wybrać równej wielkości pomidory, wymyć, wytrzeć w ściereczce, ściąć wierzchy, wyjąć łyżeczką ziarna, posolić, włożyć na patelnię na rozgrzane masło, smażyć na silnym ogniu, skropić po wierzchu masłem. Gdy pomidory są miękkie, podlać rosołem, na półmisku obsypać koperkiem i pietruszką. Podlać można także śmietaną albo posypać utartym serem żółtym, zapiec w piekarniku. Pomidorami garniruje się półmiski. Można ułożyć pomidory na małych grzaneczkach, obsypać utartym serem żółtym, zapiec w piekarniku.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
