Stare przepisy

Po obmyciu w wodzie poprzekrawać kilka pomidorów, wycisnąć pestki, udynstować z kawałkiem masła i cebulą, przetasować i dodawszy do sparzonej przedtem i uszatkowanej jak powyżej brukwi, dusić do miękkości. W końcu zrobić za prażkę, dodać trochę śmietany, wymieszać wszystko razem, poddynstować i podać posypawszy po wierzchu zielonem. Trzeba solić do smaku.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901