Omlet ze szpinakiem
Sześć jaj rozbić lekko z 6-ma łyżkami mlekai szczyptą soli, wylać na rozpaloną patelnię z masłem, wstawić do rury, niech się zetnie; przyrządzony zwykłym sposobem szpinak nałożyć przezśrodek podłużnie, zwinąć z jednej i drugiej strony nożem tak, aby omlet dostał się w środek, wywrócićna półmisek, pokrajać nożem, posypać kopremsiekanym i podać na stół.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
